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什么是台地茶?

来源:藏锋号    2019-07-05 12:15:57    文字:【】【】【】    浏览:145次
摘要:什么是台地茶? 台地茶以丰产密植为此特点,优势在于单位产出高,经济效益好,便于管理和采摘,符合商品经济的大众市场的需求,宜广泛推广种植;而大树茶资源稀少、单位产出较低,以生态健康、品质优异为其优势,符合尖高端的小众市场需求,宜善加保护,合理开发。
     什么是台地茶?   台地茶以丰产密植为此特点,优势在于单位产出高,经济效益好,便于管理和采摘,符合商品经济的大众市场的需求,宜广泛推广种植;而大树茶资源稀少、单位产出较低,以生态健康、品质优异为其优势,符合尖高端的小众市场需求,宜善加保护,合理开发。 

    台地茶有分大叶种.中叶种.小叶种.基本上是在解放前后时期种植下去的,另一部分是在支持边疆时期种植的,还有就是在8-90年代种的.云南有数百万亩这样的新型茶园.分布广泛,有西双版纳地区,临仓地区,大理地区,保山地区,普洱地区(原思茅地区),楚雄地区,昆明地区,红河地区,文山地区,也是云南除去矿产资源之后的重大农产品经济来源.是制作红茶和普洱茶的上乘原料.

   酸和茶多酚含量丰富,咖啡碱含量低些.芽头显露,香气浓郁,收敛性强,香甜,但苦涩味道重些.

台地茶

台地茶 ,是不是很形象 一行一行的

  它是指从人工栽培的梯地茶园里采取的茶青原料,经过加工,制成的普洱茶。由于受人工种植、采摘、修剪低级的影响,这类茶树主干分枝不明显,一级分枝部位较低。这种茶树在种植密度比较大时,整个树体的个体的生育空间较小,茶青芽叶细小,叶质较薄,条形较为秀丽。这些特点在长期采摘的密植茶园里尤为明显。



   云南“台地茶”大多不是灌木茶树。云南省绝大部分茶区的茶种,其种性都是乔木型的大叶种茶树。只是经过人工种植和修剪,强度采摘后改变了茶树的自身的生育条件。茶树受到“限制”和“刺激”。但茶树的种性,并没有因此而改变,当解除各种“限制”和“刺激”后。这些树型低矮的茶树,就会长高长大而恢复它本来“乔木”的面目。

   台地茶通过人工修剪的方式去除茶树的顶端优势,促使其侧枝侧芽充分发育,扩大采摘面以提高产量,同时通过修剪控制茶树的高度以利采摘。但茶树本身能贮存的养分有限,发芽率暴增后,本来供1个芽生长的养分变成要供数个芽生长,自然捉襟见肘、品质降低。


   “台地普洱茶”即“梯地普洱茶”,是茶树的立地条件的不同。与之对应的是“坡地”“高山”“平地”“云雾”等等。这些名称不代表茶叶品质的本身,是茶树生育的环境表达方式。有人把茶叶条索纤巧秀丽的茶品,简单的归为“灌木差”的行列,冠以“台地茶”的名称,认为这些茶的茶品不好,其实这些是不准确的。茶叶芽叶(条索)的肥壮与否,除受茶树生育环境的光.温.水.肥条件的影响外。即取决于茶树品种的种性(芽种型或芽数型),也受至于种植密度的大小。凡是种植密度大的,由于枝条密度大,芽叶相对瘦小,这样的茶青加工出来的茶品,条索势必纤巧秀丽,反之茶品的条索就会粗大肥壮。因此,不能简单的以茶叶条索的大小来判断茶叶的品质,应进行综合的评价。

标签:台地茶普洱茶台地茶台地茶分类   发布人:岁月藏香
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