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正确认识普洱茶的收藏和年限

来源:藏锋号    2019-07-13 17:39:09    文字:【】【】【】    浏览:90次
摘要::1938年以前,云南只产一种茶,就是晒青毛茶,1938年以后,云南开始产红茶,1945年开始产蒸青绿茶,50年代开始产烘青茶。1973年茶叶进出口公司经国家批准才有自由出口的权利,最早出口普洱茶。但最早只出口晒青茶,当时叫做“云南青”,出口到香港,得不到香港消费者的认可。因为当时香港的消费者认可的是汤色红浓的普洱茶

 普洱茶原本就是中国茶类中一种普普通通的茶,据云南茶叶进出口公司的高级工程师苏芳华说:1938年以前,云南只产一种茶,就是晒青毛茶,1938年以后,云南开始产红茶,1945年开始产蒸青绿茶,50年代开始产烘青茶。1973年茶叶进出口公司经国家批准才有自由出口的权利,最早出口普洱茶。但最早只出口晒青茶,当时叫做“云南青”,出口到香港,得不到香港消费者的认可。因为当时香港的消费者认可的是汤色红浓的普洱茶。于是专门派人去广东学习,最后经过努力,研究出渥堆的方法。现在说的上百年的普洱茶是指由青饼逐渐变化而成的普洱茶,而不是1973年以后的渥堆发酵的茶。最初,是由于很多香港人藏了不少茶在地下室,等香港回归以后,才发现很多数十年,上百年的茶。如果说有云南人自己收藏上百年的普洱茶,这几乎没有。

  普洱茶包括原产地为思茅、西双版纳州的云南大叶种晒青茶。很多人现在认为渥堆发酵的茶才是普洱茶,可实际上渥堆茶从1973年至今,只不过30多年历史。而晒青茶的历史,已是3000年了,所以,只认定渥堆发酵的茶是普洱茶,这种看法是非常片面的。生茶本来就要算入普洱茶范畴!因此对普洱茶有几点要注意到:
 

  不能片面追求年限:普洱茶的好劣,年限是一个标准,但又不能简单地认为年限越长越好。目前普洱茶市场上大量出现的二十多年的普洱茶大多是假的,因为普洱茶热是近些年的事,多年前的存货并不多,所以只追求年限就容易上当受骗。

 来源和产地很重要:普洱茶的原料远比年限更重要,讲究于普洱茶的质量,就要考察茶叶的来源和产地。最好的普洱茶原料应该是在自然状态下生长的没有喷洒过农药的茶叶,这种茶叶看上去比较粗糙,卖相也不见得好,但却是真正“绿色”的。在产地方面,普洱茶产于云南西双版纳、临沧等地,因自古以来在普洱县集散,因而得名。目前,西双版纳以及临沧的茶叶相对比较好,这与当地茶叶种植历史和自然条件有关。

 收藏保管很重要:在收藏方面,普洱茶对室温和湿度的要求都比较高,普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同,不需要隔绝空气,相反喜好通风干燥的环境,所以可将普洱在陶瓷缸中存放,不要受阳光直射或雨淋即可。长期置于潮湿的环境中是要发霉的。在茶叶市场上,却有一些茶商告诉消费者,普洱茶就是有霉味的,这是在欺骗消费者。普洱茶霉了要消费者来分摊损失,这是良心的缺失。我们看看其它行业,产品质量出了问题,就要下架处理,买茶的怎么不能这样做?问题在于别的行业是在真正的经商生产,按得是商业与产业的规律办事,而单单在普洱茶的经营上,不按商业与产业的规律办事,它实行的是投机、求的是暴利,但茶是食品类保管不当会变质,因此,经营者要投机、要投资,就要玩的起也要亏的起。

标签:普洱茶年份 普洱茶收藏   发布人:岁月藏香
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